世界衛生組織（WHO）及聯合國糧食及農業組織（FAO）在2001年將 益生菌定義為「益生菌為活的微生物，當適量使用時，有益於宿主健 康。」　　由定義可知，益生菌屬於活的微生物，因此可以定殖於腸壁上，並 藉由腸道的消化代謝，將益生菌的代謝產物（如短鏈脂肪酸、有機酸 、多醣體等）帶入全身循環，進而促進人體健康。　　根據研究顯示「腸道」擁有獨立自主的「腸道神經系統」，1755年 科學家Albert Von Haller將腸道阻斷所有與大腦的交流後，仍然能 保持複雜的神經訊號傳導，且有發達的免疫及賀爾蒙系統，它可以不 需倚賴中樞神經系統，而能獨自發揮作用。因此，人體的腸道不僅是 五臟六腑的根本，也是所有代謝循環系統的源頭。因此又稱為人類的 「第二大腦」或「腹腦」　　我們都知道「腸道好，人不老」，但究竟腸道是怎麼跟身體進行溝 通的呢？回想一下，你是否有沒有過心情不好時只想大吃一頓的念頭 ？或吃到美味食物而有幸福感？又或者是緊張到胃痛呢？這些都是「 大腦」跟「腸道」彼此互相影響的最佳佐證。　　終其一生，腸道消化我們巨量的食物，轉化成可吸收的營養物質， 支持我們生命所需的能量，因此腸道可說是我們身體循環的根本。而 人類對食物的期望，不僅僅是對能量或營養成分的身體需求，實際上 也同時喚醒腸道許多交感及副交感神經的反應，以及有意識或無意識 的幸福感及安全感。　　現代人身體代謝紊亂也跟腸道健康問題息息相關，文明病纏身，主 要來自於生活步調快作息複雜，又經常熬夜喝酒，導致身體疲憊、失 眠、焦慮等狀況狀態與日俱增，進而影響全身的代謝，肝臟是食物接 觸腸道以外的第一個器官，肝臟和腸道能藉由肝門靜脈進行雙向溝通 的，因此腸道不健康，肝臟首當其衝。　　人體代謝循環實證新突破，國內益生菌大廠豐華生技標竿保肝及緩 解尿酸實驗模式，篩選優質菌株，以活性益生菌培養物，此菌株組合 經兩項臨床研究，顯示針對應酬、熬夜及常吃消夜族群能調整體質並 改變細菌叢生態，經動物及人體實驗證實能促進精神代謝，幫助應酬 族調節生理機能及健康維持，並獲得國內外發明專利（TW I764598） 支持。詳細資訊請見豐華生技官網：www.glac.com.tw/。