上市食品廠搶食雞蛋商機，繼大成（1210）、卜蜂（1215）、茂生 農經（1240）積極開發蛋雞飼養廠、洗選廠後，全台最大規模的單一 蛋雞飼養廠大武山（6952）營運長魏毓恆13日指出，大武山除在台三 地牧場與洗選場外，並攜手日本TAMAGO ＆ COMPANY株式會社6月在台 首度推出生食級雞蛋，合作興建的彰化洗選廠則預計2025年啟用，擴 大雞蛋市場的布局。　　大武山14日將舉辦上市前業績發表會。大武山牧場產品涵蓋鮮蛋、 液蛋、溏心蛋、蛋捲等產品，占比最大近8成的生鮮雞蛋，日產量高 達80萬顆以上；目前在屏東、台南、桃園三地設有牧場與洗選場，去 年營收11.49億元，其中生雞蛋營收占比近8成、液蛋17％，蛋加工品 及中雞銷售約占4％。　　魏毓恆表示，產品銷售主要分為B2B與B2C兩大面向，B2B的部分主 要供貨給麥當勞、早安美芝城、三井日本料理、丸龜製麵等知名餐飲 業者；B2C的部分則是主要將產品透過全聯福利中心、全家便利商店 、7-ELEVEN、大潤發、家樂福等量販零售通路銷售。　　魏毓恆進一步指出，近年來，飼養規模的縮小及飼養戶數的增加使 得家禽防疫和飼養管理變得尤為關鍵。此外，國際原物料、運費和油 料的上漲，使得國內飼料價格上揚，因此如何提升生產效率、優化飼 養管理就成為牧場需要思考的關鍵。　　有別於同業，大武山透過一體化的產業結構，構築強大的競爭優勢 ，從2013年起即與日本最大蛋雞牧場TAMAGO ＆ COMPANY進行交流， 不僅品質與技術跟國際接軌，也預計於今年6月在台正式對消費者推 出生食級的雞蛋，雙方也攜手合作興建彰化洗選廠預計於明年底落成 ，未來更可望聯手在海外建廠投資，擴大營運規模。